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京都で観光グルメ映画 町家暮らし
京都西陣町家に住むフリーランス、高校講師『しがない物書き 』の日々まにまにブログ。京都観光・町家・伝統芸能・職人さんの取材や飲食店カフェから演劇、文房具、映画、書籍、マンガまで幅広く。
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【執事】プレゼント 男前豆腐店xチロルチョコ
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先日、『金子國義展』の帰りに
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2008年07月04日
時鮭の筋子
を、いただきました〜。
比較するもんがないので分かりにくいが、けっこう小粒。
プチプチ感が強く、ちみちみ食べながら酒をいただくのにいい。
「西村鮮魚店」の店主、おおきにでした。
【外からの最新記事】
積雪
Twitterではなく、あえてブログで
訃報
始バスで、
水無月
うれしい「まさか!」
posted by しがない物書き椿屋 at 20:56 |
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外から
この記事へのコメント
『時知らず鮭』は、イクラより、身の方が美味しいらしいです。秋鮭はイクラに栄養分が取られるけど、時知らずはまだイクラにまで栄養分が回らないからだそうです。でも小さいイクラも良さげではありますねぇ。超高級魚の鮭児くんを一度食してみたいけど多分無理でしょうなぁ〜。大間の大トロより高いらしいっす。
Posted by 大河屋朝虎 at 2008年07月05日 16:21
>大河屋朝虎さま
まあ、帰るの忘れるくらいの鮭ですもんね。
鮭児くんは一度いただきました♪
しかし、大トロ並に脂がのってて、少々重かったです。でも、さすがにとろけましたよ〜。
Posted by 涼 at 2008年07月05日 17:34
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まあ、帰るの忘れるくらいの鮭ですもんね。
鮭児くんは一度いただきました♪
しかし、大トロ並に脂がのってて、少々重かったです。でも、さすがにとろけましたよ〜。