取材先で労いにいただいた
生の生姜を炊き込んでつくるジンジャーエール。
生姜の風味が豊かで、少々、冷やし飴っぽい印象。
なんとなく懐かしい味。
なんでも、ご店主がインドネシアのホテルで出逢って
滞在中、毎日飲んで、最終日にレシピを尋ねたところ
自家製のジンジャーシロップを使ってると言われ
味見させてもらって、帰国してから再現したものらしい。
スライスした生姜も入っていて、
「だいたい男性の人は生姜も食べていかはりますわ」とのこと。
ワタシももちろん最後にシャクシャクと全部いただいた。
このフレッシュさ、クセになる。
家で再現できひんかなぁ、執事にやらせてみようかなぁ。
■Mago's
京都市松ヶ崎小脇町8-1
075・721・3443
平日11:30～22：30／日祝11:00～21:30
月曜休（祝日の場合は営業、翌日休）
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だんだん涼しくなってきたので、このシロップをお湯割りでいただきたいですね。
身体も心も温まりたいです。
生姜シロップってどうやって作るんでしょう？？氷砂糖と一緒に入れとけばいいのかなぁ…でも生姜って水分少なめですよね？？
執事さんHELPです！！(*^-^*)
腕前如何よりも、面倒なだけです(笑)
執事は案外、そういった作業が嫌いではないので。
＞こうさきママさま
お湯割りもいいですねー。
このお店はテラスもいい気持ちなので
そこでいただければ、いっそう美味しいかも☆
夏、クーラーで冷え冷えのときは勿論のこと、これからの季節に是非とも飲みたいです。
こちらは朝晩寒くなりました。
密封容器にスライスした生姜をいっぱい入れて、
その上から蜂蜜をひたひたになるまで流し込む。
そんで冷蔵庫で一晩置くと出来上がり。
本場？の作りかたより多分ざっくばらんだけど、
コレで炭酸割り（ジンジャーエールの出来上がり）、
お湯割りなどなど勿論そのまま舐めても、おいしいよ～（^^）
涼さま、このお店はジンジャーエールの他、オススメありますか？ランチなんぞできるとうれしいのですが…。
そうなんですよ、朝夕だいぶと涼しくなってきましたよねー。
やっぱりこれからはカラダがあったまる飲みものが恋しくなります。
あと、餡かけ(笑)
＞夜春ちゃん
なるほど、そりゃ簡単だ。
店主は、何やら煮詰めるようなことを言ってたんやけど…詳しくは教えてくれはらへんかったんよねー。そりゃそうだ(笑)
なので、ついつい店に足を運ぶことに…。
店主の策略に見事にハマる☆
＞りんごさま
試してみてくださいませー。
そして結果をおしえてください！！
ちなみに、オススメはシャキシャキ☆レタスた～っぷりのタコライス。
フレッシュなトマトのソースも、ピリリと辛いのに後味さっぱりで美味でしたー。
他にも、ロコモコとかカレーとか、どれも本場の味を活かしたメニューが豊富です。
ほんまです～。
一家にひとり！
とはいえ、毎日さり気な～く監視されたらかないませんけどね(笑)
私もジンジャーエール大好きなんで是非作りたいです。白ワインに入れたり（スプリッツァー？）モスコミュールにしたり。
でも、さりげな～く監視が厳しいのですか？それもつらいかも（笑）