この季節になると、あちこちのお店で必ず食べる。
好きが嵩じて、掘ってみた。
ランドカーに乗って、たけのこ広場まで。
頭が少し出ている筍を、つるはしとスコップで掘っていく。
掘った筍は、すぐさま調理。
ザ・新鮮！
炭火でじっくり焼き上げた筍を冷ます間に、若竹筒で筍ごはんを炊く。
蒸らしたら、鉈で割って。
爽やかな香り広がるごはんの完成！
筍、ほんまに美味☆
掘るのも大変、調理するのも大変。
いろんな料理店の店長さんたちに改めて感謝する機会に。
たけのこは 掘ってもらって 食すもの
2015年04月26日
掘って、食す。
大好きな筍。
この季節になると、あちこちのお店で必ず食べる。
好きが嵩じて、掘ってみた。
ランドカーに乗って、たけのこ広場まで。
頭が少し出ている筍を、つるはしとスコップで掘っていく。
掘った筍は、すぐさま調理。
ザ・新鮮！
炭火でじっくり焼き上げた筍を冷ます間に、若竹筒で筍ごはんを炊く。
蒸らしたら、鉈で割って。
爽やかな香り広がるごはんの完成！
筍、ほんまに美味☆
掘るのも大変、調理するのも大変。
いろんな料理店の店長さんたちに改めて感謝する機会に。
たけのこは 掘ってもらって 食すもの
この季節になると、あちこちのお店で必ず食べる。
好きが嵩じて、掘ってみた。
ランドカーに乗って、たけのこ広場まで。
頭が少し出ている筍を、つるはしとスコップで掘っていく。
掘った筍は、すぐさま調理。
ザ・新鮮！
炭火でじっくり焼き上げた筍を冷ます間に、若竹筒で筍ごはんを炊く。
蒸らしたら、鉈で割って。
爽やかな香り広がるごはんの完成！
筍、ほんまに美味☆
掘るのも大変、調理するのも大変。
いろんな料理店の店長さんたちに改めて感謝する機会に。
たけのこは 掘ってもらって 食すもの
この記事へのトラックバック
ここまで 筍を楽しめる所があるんだねー！
うちの方では この時期 あちこちから 筍を頂くような田舎だけど そんなにまで 心込めて 頂いたことはなかったわ(；д；)
旬の食べ物 もっと じっくり味わわないといけないねー(^_^;)
三重まで行ってきました～！
＞美樹
旬の食材って、口福なのはもちろん、身体にもいい気がするよね～。