取材先で労いにいただいた
生の生姜を炊き込んでつくるジンジャーエール。
生姜の風味が豊かで、少々、冷やし飴っぽい印象。
なんとなく懐かしい味。
なんでも、ご店主がインドネシアのホテルで出逢って
滞在中、毎日飲んで、最終日にレシピを尋ねたところ
自家製のジンジャーシロップを使ってると言われ
味見させてもらって、帰国してから再現したものらしい。
スライスした生姜も入っていて、
「だいたい男性の人は生姜も食べていかはりますわ」とのこと。
ワタシももちろん最後にシャクシャクと全部いただいた。
このフレッシュさ、クセになる。
家で再現できひんかなぁ、執事にやらせてみようかなぁ。
■Mago's
京都市松ヶ崎小脇町8-1
075・721・3443
平日11:30〜22:30/日祝11:00〜21:30
月曜休(祝日の場合は営業、翌日休)
posted by しがない物書き椿屋 at 17:54
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